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Smokerholz

Beim Smoken wird das Gargut von heißem Rauch umströmt und auf diese Weise schonend gegart.
Der heiße Rauch wird in der Aktivzone des Smokers oder Grills erzeugt und kann durch verschiedene Holzarten im Geschmack beeinflusst werden.
Das Gargut liegt in der Passivzone. Durch die kurze Scheitlänge von ca 20cm, ist das Holz für Smokergrills, größere Kugelgrills und Räucheröfen sehr gut geeignet.

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